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最好腌一下 ,有油和盐,鸡肉家常鸡肉家常肉容易入味 ,瘦肉瘦肉在煲好之后肉渣不会显得淡。煲汤煲汤最好还放些生粉去腌,做法做法可以保住肉里的大全大全营养成分 ,是鸡肉家常鸡肉家常肉渣更滑嫩香甜。
鸡肉第一特点是特别腥,猪肉的煲汤煲汤味比较淡一些 ,没有一股鸡腥味 。做法做法在肉质上可能没什么大区别 ,大全大全但在肉味上还是能仔细分开的。
原料主料 :
鸡腿3个辅料:青椒2个葱10克姜5克蒜3瓣调料 :花生油30克盐5克料酒20克老抽10克生抽10克白糖10克味精2克
步骤
1先把鸡腿洗净 ,剁成小块。
2青椒洗净,用手掰成小块 。
3把鸡肉放到锅中干炒片刻 ,盛出来备用 。
4锅里放油 ,放入葱 、姜 、蒜煸炒出香味。
5放入鸡块翻炒两分钟 。
6添加料酒 、老抽 、生抽、盐 、白糖翻炒 。
7放入适量水烧开 ,小火炖20分钟。
8放入青椒翻炒片刻 。
9放入味精调味即可 。
10盛到大碗里,即可享用
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